Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem köstlichen fruchtigen Schokoparfait

Genießen Sie die perfekte Kombination aus Schokolade und fruchtiger Frische mit diesem leckeren Schokoparfait. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen. Das Parfait wird mit einer cremigen Schokoladenmousse und frischen Früchten zubereitet. Servieren Sie es in hübschen Gläsern und garnieren Sie es mit etwas Schokoladensauce für einen besonderen Genuss.

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 4 Eigelb
• 60g Zucker
• 1 Prise Salz
• 400ml Schlagsahne
• 250g gemischte frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• Schokoladensauce zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2. Die Eigelb mit dem Zucker und der Prise Salz in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren. Über einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse cremig wird.
3. Die geschmolzene Schokolade zur Eigelbmasse geben und gut verrühren, bis eine glatte Mousse entsteht.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmousse heben.
5. Die gemischten frischen Früchte waschen, bei Bedarf klein schneiden und vorsichtig unter die Schokoladenmousse heben.
6. Die Schokoparfait-Masse in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren mit Schokoladensauce garnieren und nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

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