Herbstlicher Landaufstrich mit Kürbis, Birne und Walnüssen

Dieser herbstliche Landaufstrich vereint die Aromen von Kürbis, Birne und Walnüssen zu einem köstlichen Brotaufstrich. Die cremige Konsistenz sorgt für einen Genussmoment auf jedem Bissen. Perfekt als herbstlicher Snack oder zum Frühstück.

Zutaten

• 200 g Hokkaido-Kürbis
• 1 reife Birne
• 50 g Walnüsse
• 100 g Frischkäse
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Birne schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Den Kürbis und die Birnenstücke in einen kleinen Topf geben und mit etwas Wasser bedecken.
5. Bei mittlerer Hitze für ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Das Wasser abgießen und den gekochten Kürbis und die Birnenstücke abkühlen lassen.
7. Den abgekühlten Kürbis und die Birnenstücke in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
8. Den Frischkäse und den Honig zur pürierten Masse geben und gut vermischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die gehackten Walnüsse unterheben.
11. Den herbstlichen Landaufstrich in ein sauberes verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
12. Der herbstliche Landaufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

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