Frühlingshafter Eieraufstrich mit würzigem Bärlauch

Ein frühlingshafter Aufstrich, der durch den würzigen Bärlauch eine besondere Note erhält. Ideal als Brotaufstrich für ein gemütliches Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

• 4 Eier
• 1 Bund Bärlauch
• 150g Frischkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und grob hacken.
2. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
3. Die gehackten Eier mit dem Frischkäse vermengen.
4. Den geschnittenen Bärlauch unter die Ei-Frischkäse-Mischung heben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
6. Den Eieraufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
7. Den Bärlauch-Eieraufstrich auf frischem Brot oder Brötchen genießen.

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