Die Knusprigkeit der Kräuterstangerl gepaart mit dem intensiven Geschmack der frischen Kräuter macht dieses Rezept zu einem wahren Gaumenschmaus. Ob als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einer Suppe - diese selbstgemachten Stangerl sind immer eine gute Wahl.
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Pkg Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 200ml lauwarmes Wasser
- 1 Bund gemischte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Zubereitung
- Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser einrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Salz und Zucker vermischen, das Olivenöl und die aufgelöste Hefe dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in Streifen schneiden.
- Die Kräuter fein hacken und auf den Teigstreifen verteilen.
- Die Streifen zu Stangerl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Kräuterstangerl im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Genießen!
