Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in feine Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in feine Würfel geschnitten
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL geröstete Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL geröstete Sesamkörner
- 1 EL frisch gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie weich sind.
- Gießen Sie den Mais hinzu und braten Sie alles zusammen einige Minuten.
- Fügen Sie das Tomatenmark, Sesamöl, Sojasauce und Ahornsirup hinzu und rühren Sie alles gut um, bis es vollständig vermischt ist.
- Gießen Sie die Sesamkörner hinzu und braten Sie alles einige Minuten.
- Fügen Sie den Koriander hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie die Frühlingspfanne warm mit Reis oder Brot.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde und schnelle Variante des vegetarischen Gerichts, das auch eine gute Möglichkeit ist, die Aufnahme von Gemüse zu erhöhen.
- Es kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen, Auberginen, Maiskörnern, Pilzen und mehr variierende Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um einen ganz neuen Geschmack zu erhalten.
