Zutaten
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, klein gehackt
- 3 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 250 g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Rindfleisch in Olivenöl anbraten. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprikapulver, Salz und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Kartoffeln und Möhren hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Sofort servieren.
Interessante Information
- Das Schichtengulasch schmeckt noch besser, wenn es einige Stunden ziehen darf.
- Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
- Es kann auch als eine herzhafte Mahlzeit mit Brot oder Brötchen serviert werden.
