Zutaten
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
Zubereitung
- Geben Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in eine Schüssel und geben Sie Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles zusammen, bis es gut vermischt ist.
- Wasche die Petersilie und den Dill und schneide sie klein. Füge sie der Mischung hinzu und rühre noch einmal alles gut durch.
- Lasse den Salat mindestens 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten und serviere ihn anschließend.
Interessante Information
- Dieser Frühlingssalat ist ein idealer Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch als leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet.
- Der Salat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihrem Körper gut tun.
