Wachauer Marillensorbet mit Aperol

Zutaten

• 500 g Wachauer Marillen
• 50 ml Aperol
• 2 EL Eierlikör
• 2 EL Zucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Marillen waschen, die Steine entfernen und in Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen, bis die Marillen weich sind.
3. Vom Herd nehmen und den Aperol und den Eierlikör hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Marillenmasse abkühlen lassen.
5. Die Masse in einen Mixer geben und alles zu einer homogenen Masse pürieren.
6. Die Marillenmasse dann in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisungen zu einem Sorbet verarbeiten.

Interessante Information

• Das Sorbet kann im Tiefkühlfach aufbewahrt werden.
• Servieren Sie das Sorbet mit frischen Früchten oder Sahne.
• Für eine erfrischende Variante können Sie einige Eiswürfel in das Sorbet geben.