Zutaten
- 500g Kalbfleisch (geschnetzelt)
- 500g Spargel
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Weißwein
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Dann das Kalbfleisch in kleine Stücke schneiden und den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig werden.
- Dann das Kalbfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis es gar ist.
- Anschließend den Spargel hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Dann den Weißwein hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Spargel gar ist.
- Zum Schluss Butter unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt sehr gut.
- Sie können auch anderes Fleisch oder Gemüse wie Pilze oder Paprika verwenden.
- Sie können auch ein wenig Sahne hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
