Schafkäsestäckchen mit Salat

Zutaten

• 200 g Schafkäse
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 3 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund frisches gemischtes grünes Blattgemüse
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Schafkäse in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern.
2. In einer Schüssel die Eier, Olivenöl, Mehl, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Dann den Schafkäse hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun braten.
5. Für den Salat das Blattgemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
6. Knoblauch, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
7. Das Blattgemüse in die vorbereitete Marinade geben und alles gut vermischen.
8. Servieren Sie die Schafkäsestäckchen mit dem Salat.

Interessante Information

• Schafkäse ist eine gesunde Wahl, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Der Schafkäse kann auch mit anderen Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten, Kräutern und vielem mehr verfeinert werden.
• Die Schafkäsestäckchen können auch als Vorspeise oder Snack serviert werden.