Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Milch, Butter und Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Die Mehlmischung unter die Milchmischung rühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Interessante Information
- Die Mandeln sorgen für ein knuspriges und aromatisches Kuchenergebnis.
- Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie den Kuchen auch mit Puderzucker bestreuen.
- Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.
