Garnelen aus dem Wok - Saftige Meeresfrüchte mit knackigem Gemüse

Garnelen aus dem Wok sind ein beliebtes und köstliches Gericht der asiatischen Küche. Die saftigen Meeresfrüchte werden zusammen mit frischem Gemüse im Wok gebraten und mit einer aromatischen Würzsauce abgeschmeckt. Das Ergebnis ist ein leichtes und gesundes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Perfekt für alle, die gerne asiatisch essen und Garnelen lieben!

Zutaten

• 500 g Garnelen
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Maismehl
• 1 TL Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. Etwas Öl in einem Wok erhitzen und die Garnelen darin ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin glasig anschwitzen. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
4. Für die Würzsauce Sojasauce, Fischsauce, Honig, Sesamöl und Maismehl in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Sauce über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
5. Die Garnelen wieder in den Wok geben und unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind und die Würzsauce eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesamsamen bestreuen.
7. Die Garnelen aus dem Wok servieren und mit Reis oder Nudeln genießen.

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