Garnelenpfanne mit Langkornreis

Zutaten

• 500 g Garnelen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g Langkornreis
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Garnelen hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Den Langkornreis hinzufügen und alles zusammen kurz aufkochen lassen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Garnelenpfanne mit Langkornreis mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Garnelenpfanne mit Langkornreis auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Garnelenpfanne mit Langkornreis auch mit anderen Gemüsesorten wie z.B. Paprika, Zucchini oder Tomaten zubereiten.
• Anstelle von Gemüsebrühe können Sie auch Fischfond oder Hühnerbrühe verwenden.
• Für einen säurehaltigeren Geschmack können Sie auch Zitronensaft hinzufügen.