Zutaten
- 200 g Paella-Reis
- 200 g Garnelen
- 200 g Muscheln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Garnelen und Muscheln gründlich waschen und putzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Tomatenmark und Tomatenwürfel hinzufügen und alles unter Rühren kurz andünsten.
- Reis zufügen und kurz mitrösten.
- Gemüsebrühe und 500 ml Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Garnelen und Muscheln hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und ev. nochmals etwas Wasser zufügen, falls die Flüssigkeit zu schnell verdampft.
Interessante Information
- Paella ist ein traditionelles spanisches Reisgericht.
- Es ist eines der beliebtesten Gerichte bei Touristen und Einheimischen in Spanien.
- Es gibt viele verschiedene Arten von Paella, die je nach Region variieren.
