Garnelensuppe Siam

Zutaten

• 250 g Garnelen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und putzen.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken und zur Zwiebel geben.
5. Tomatenmark, Currypulver, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen und alles kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe und Kokosmilch zufügen und alles aufkochen lassen.
7. Garnelen beigeben und die Suppe für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Garnelensuppe Siam ist ein köstliches Gericht, das für jede Gelegenheit geeignet ist.
• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie sofort serviert wird.
• Es können auch andere Meeresfrüchte wie Muscheln oder Tintenfisch zur Garnelensuppe hinzugefügt werden.