Gebackene Bärlauchblätter - ein leckeres und gesundes Rezept

Gebackene Bärlauchblätter sind eine köstliche Möglichkeit, den Geschmack des Frühlings einzufangen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Snack. Die Bärlauchblätter werden mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln und Parmesan überzogen und im Backofen gebacken. Das Ergebnis sind herrlich knackige und aromatische Bärlauchblätter, die einfach unwiderstehlich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Frühlingsleckerei!

Zutaten

• 30 große Bärlauchblätter
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Bärlauchblätter waschen und trocken tupfen.
3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan vermischen.
5. Die Bärlauchblätter einzeln erst in der Eiermischung und dann in der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Bärlauchblätter darauf legen.
7. Die Blätter leicht mit Öl bestreichen, um eine knusprige Textur zu erzielen.
8. Die gebackenen Bärlauchblätter für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Die Blätter aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die gebackenen Bärlauchblätter warm servieren und genießen!

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