Gebackene Kartoffelbratlinge

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Butter oder Margarine
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen.
2. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
3. Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.
4. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Kartoffeln geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
5. In einer Pfanne die Butter oder Margarine und etwas Öl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Bratlinge aus der Masse formen und in die Pfanne geben.
7. Die Bratlinge auf beiden Seiten etwa 5 Minuten goldbraun braten.
8. Die Bratlinge auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Interessante Information

• Sie können die Kartoffelbratlinge auch vor dem Braten in Mehl wenden, damit sie knuspriger werden.
• Sie können die Kartoffelbratlinge auch mit Kräutern oder Käse würzen.
• Sie können die Bratlinge auch in einer Pfanne backen, anstatt sie zu braten.