Schweinerouladen mit Champignonfüllung

Zutaten

• 2 Schweinerouladen
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 200g Champignons, fein gehackt
• 1 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Rouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Zwiebeln und Champignons darüber verteilen.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Champignons darin anbraten.
3. Die gehackte Petersilie, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Füllung auf die Rouladen verteilen und diese aufrollen.
5. Die Rouladen mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne anbraten.
6. Die Rouladen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Interessante Information

• Schweinerouladen schmecken am besten, wenn sie langsam gegart werden.
• Das Aroma der Zwiebeln und Champignons verleiht den Rouladen einen besonderen Geschmack.
• Verwenden Sie frische Kräuter, um Ihrem Gericht ein besonderes Aroma zu verleihen.