Powidltascherl

Zutaten

• 1/2 Liter Milch
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Zucker
• 100 g Powidl
• Butter zum Braten
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Milch, Ei, Mehl und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig darin in kleine Pfannkuchen ausbacken.
3. Die Pfannkuchen mit Powidl füllen und zusammenklappen.
4. Die Powidltascherl in der Pfanne erhitzen, bis sie goldbraun sind.
5. Die Powidltascherl mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Das Rezept stammt aus Österreich und ist auch als „Powidl Palatschinken“ bekannt.
• Powidltascherl schmecken auch kalt sehr gut und sind ein idealer Nachtisch für schöne Sommerabende.
• Das Rezept kann auch mit anderen Füllungen, wie Marmelade oder Nutella, zubereitet werden.