Zutaten
- 200 g Mehl
- 3 Tassen gehackter Rhabarber
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter und die Milch verrühren.
- Die Butter-Milch-Mischung zur Mehl-Mischung hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Den Rhabarber mit Zucker bestreuen und auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
Interessante Information
- Rhabarberkuchen kann auch mit anderen Früchten wie Blaubeeren oder Äpfeln zubereitet werden.
- Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor er gegessen wird.
