Zutaten
- 500 g Vollkornmehl
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 20 g Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und warmes Wasser dazugeben und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig 10-15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig in der Form backen, bis er goldbraun ist und ein hohles Geräusch macht, wenn man an seiner Unterseite klopft.
- Vollkornbrot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und ist sehr gesund.
- Vollkornbrot kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
- Es ist eine gute Idee, das Brot in Scheiben zu schneiden, bevor man es aufbewahrt.
