Zutaten
- 4 Schleienfilets
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 EL frische, gehackte Petersilie
- 1 TL frischer, gehackter Thymian
- 2 EL gemahlener Pfeffer
- 2 EL gemahlener Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Legen Sie die Schleienfilets in eine ofenfeste Form oder eine tiefe Pfanne.
- Geben Sie Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Petersilie, Thymian, Pfeffer und Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Legen Sie die Schleienfilets in die Form und bedecken Sie sie mit dem Zitronen-Kräuter-Gemisch.
- Backen Sie die Schleien für ca. 25 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Servieren Sie die gebackene Schleie mit frischen Kräutern und Zitrone.
Interessante Information
- Schleien sind eine gesunde und nahrhafte Fischart. Sie sind reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren.
- Sie können Schleien auch auf andere Weise zubereiten, z.B. gebraten, gedünstet oder gedämpft.
