Gebackene Tomaten mit Haube

Zutaten

• 4 mittelgroße Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL geriebener Käse (z.B. Parmesan)

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Tomaten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen.
4. Käse über die Tomaten streuen.
5. Tomaten im Ofen ca. 15 Minuten backen.
6. Tomaten aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Tomaten enthalten viel Vitamin A und C.
• Tomaten können roh, gekocht oder gebacken genossen werden.
• Tomaten sind eine gute Quelle für Ballaststoffe.