Gebackene Zucchini

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 2 TL gemahlener Pfeffer
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL gemahlener Paprika

Zubereitung

1. Preheat den Ofen auf 220°C.
2. Schneiden Sie die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech.
3. Geben Sie das Olivenöl über die Zucchinischeiben und mischen Sie es vorsichtig mit den Händen.
4. Geben Sie dann den Salz, den Pfeffer, den Kreuzkümmel und den Paprika in eine Schüssel und mischen Sie alles gut.
5. Bestreuen Sie die Zucchini mit der Gewürzmischung.
6. Backen Sie die Zucchini für 20 Minuten.
7. Genießen Sie die gebackene Zucchini als ein leckeres veganes Abendessen oder als Beilage.

Interessante Information

• Zucchini ist reich an Vitamin C, Kalzium, Vitamin A, Magnesium und Kalium.
• Zucchini ist ein sehr gesundes Gemüse, das man in vielen verschiedenen Gerichten verwenden kann.
• Zucchini kann in Salaten, Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Smoothies und viele andere Gerichte verwendet werden.