Gebackene Zucchini mit Feta-Käse

Zutaten

• 2 Zucchini
• 200 g Feta-Käse
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
3. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und über die Zucchini streuen.
4. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer über die Zucchini geben und gut vermengen.
5. Das Backblech in den Ofen schieben und die Zucchini für 20-25 Minuten backen.
6. Die gehackte Petersilie über die Zucchini streuen und nochmals 5 Minuten backen.
7. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Sie können das Rezept auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda variieren.
• Für ein noch herzhaftereres Aroma können Sie auch etwas Knoblauch zu den Zutaten hinzufügen.
• Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin anstelle der Petersilie verwenden.