Gebratene chinesische Eiernudeln mit frischem Gemüse und Nüssen

Zutaten

• 200 g chinesische Eiernudeln
• 1 große Karotte, in Streifen geschnitten
• 1 großer Zucchino, in Streifen geschnitten
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 3 EL geröstete Sesamsamen
• 2 EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung

1. Kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung al dente.
2. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Karottenstreifen und Zucchinistreifen darin an.
3. Fügen Sie die Eiernudeln hinzu und würzen Sie sie mit Sojasauce. Braten Sie alles für ca. 5 Minuten.
4. Geben Sie die gerösteten Sesamsamen und die gehackten Haselnüsse hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten.
5. Serveren Sie das Gericht warm.

Interessante Information

• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Paprika, Pilze usw. verwenden.
• Sie können auch geröstete Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne statt Haselnüsse verwenden.
• Sie können auch andere asiatische Nudelsorten wie Reisnudeln oder Glasnudeln verwenden.