Gebratene Lachsfilets in einer köstlichen Whisky-Sauce

Genießen Sie dieses unwiderstehliche Rezept für Lachsfilets mit Whisky-Sauce. Die Lachsfilets werden zunächst würzig mariniert und dann in einer köstlichen Whisky-Sauce gebraten. Das Ergebnis ist ein absoluter Gaumenschmaus, der Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Servieren Sie den Lachs mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree, um ein leckeres und ausgewogenes Gericht zu erhalten.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 ml Whisky
• 200 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 2 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel Sojasauce, Ahornsirup und Zitronensaft vermischen. Die Lachsfilets in der Marinade wenden und für 15 Minuten ziehen lassen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Den Whisky hinzufügen und für 1 Minute köcheln lassen, um den Alkohol zu verdampfen.
4. Die Sahne einrühren und die Sauce für etwa 5 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Lachsfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.
6. Die Lachsfilets mit der Sauce auf Teller geben und mit gehackter Petersilie garnieren. Mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree servieren.

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