Gebratene Okras in einer köstlichen Tomatensauce

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Okras in einer würzigen Tomatensauce zubereiten können. Die Okras werden zuerst angebraten, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen, und dann in einer reichhaltigen Tomatensauce serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut als Beilage oder Hauptgericht.

Zutaten

• 500 g Okras
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Okras waschen und die Enden abschneiden. Die Okras längs halbieren.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Okras in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig sind.
4. Die gehackten Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel zur Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hitze reduzieren und die Okras in der Tomatensauce für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
6. Die gebratenen Okras in Tomatensauce servieren.

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