Der Kapernaufstrich ist eine leckere Variation des klassischen Aufstrichs aus Oliven, Kapern und Kräutern. Er eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich. Mit seinem intensiven Geschmack nach Salz und mediterranen Aromen ist er ein wahrer Genuss. Der Aufstrich ist schnell und einfach zubereitet und kann daher auch spontan für eine gesellige Runde verwendet werden. Mit frischen Zutaten und einer Prise Kreativität können Sie den Kapernaufstrich Ihren eigenen Vorlieben anpassen und ihn zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis machen.
Zutaten
- 200 g entkernte grüne Oliven
- 50 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Oliven, Kapern und Knoblauchzehe fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Die Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit der abgeriebenen Schale zu den Oliven und Kapern geben.
- Olivenöl, gehackte Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Kapernaufstrich vor dem Servieren noch einmal umrühren und auf frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks servieren.
