Gebratener Tofu mit frischem Gemüse

Zutaten

• 200 g Tofu
• 200 g frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten, Zucchini, Blumenkohl)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Tofu in Würfel schneiden.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Tofu hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis er goldbraun ist.
4. Das Gemüse hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Die Sojasauce, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Ein paar Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
7. Fertig!

Interessante Information

• Tofu ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.
• Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
• Dieses Gericht ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie schnell zubereiten können.