Gebratener Ziegenkäse auf knusprigen Granatapfel-Crostini

Dieses Rezept für gebratenen Ziegenkäse mit Granatapfel-Crostini ist eine perfekte Mischung aus cremigem, geschmolzenem Käse und knusprigem Brot, kombiniert mit der erfrischenden Süße von Granatapfelkernen. Die Kombination der Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu einem idealen Vorspeise oder auch als Hauptgang.

Zutaten

• 200 g Ziegenkäse
• 4 Scheiben Baguette
• 1 Granatapfel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Eine Prise Salz
• Eine Prise schwarzer Pfeffer
• Frische Minze für die Garnitur

Zubereitung

1. Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 5 Minuten knusprig rösten.
3. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Ziegenkäsescheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die gebratenen Ziegenkäsescheiben auf den knusprigen Baguettescheiben anrichten.
6. Die Granatapfelkerne darüber streuen und mit Honig beträufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Mit frischer Minze garnieren.

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