Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach eine leckere Pizza Italiano zubereiten. Knuspriger Teig, aromatische Tomatensauce und köstliche Beläge machen diese Pizza zu einem wahren Genuss. Insgesamt brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Zeit, um eine perfekte Pizza zuhause selber zu machen.
Zutaten
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Für den Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- 200 g geriebener Mozzarella
- Beläge nach Wahl (z.B. Salami, Paprika, Champignons, Oliven)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Trockenhefe, Salz und Zucker in die Mulde geben.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl in die Mulde gießen und mit einer Gabel langsam vom Rand aus zu einem Teig verrühren. Anschließend den Teig kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe fein hacken und mit den passierten Tomaten und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Den aufgegangenen Teig nochmals kräftig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Pizzaform ausrollen.
- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die vorbereitete Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Nach Belieben mit den gewünschten Belägen belegen.
- Die Pizza für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
