Gebratenes Gemüse mit Huhn ist ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Das Huhn wird saftig und zart, während das Gemüse knusprig und aromatisch wird. Eine perfekte Kombination aus Proteinen und Vitaminen, die dich satt und zufrieden macht. Mit dieser einfachen Anleitung kannst du das Gericht in kurzer Zeit zubereiten und deine Familie mit einer gesunden Mahlzeit verwöhnen.
Zutaten
- 500g Hühnerbrust
- 2 Zucchini
- 2 Paprika (rot, gelb)
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Schneide die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke.
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide die Zucchini, Paprika und Aubergine in Streifen.
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hühnerfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis es goldbraun ist.
- Füge das vorbereitete Gemüse hinzu und brate es für etwa 10 Minuten, bis es knusprig ist.
- Würze das Gericht mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano.
- Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Serviere das gebratene Gemüse mit Huhn heiß und genieße es.
