Das gebratene Hühnerbrustfilet mit Kräutermarinade ist ein einfaches und dennoch delikates Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Grillabend eignet. Die zarte Hühnerbrust wird mit einer Mischung aus frischen Kräutern mariniert und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Fleisch bleibt saftig und erhält durch die Kräuter eine aromatische Note. Serviert wird das Hühnerbrustfilet mit einer leichten Zitronen-Knoblauch-Sauce und frischem Gemüse. Ein einfaches, aber köstliches Rezept, das sowohl Gäste als auch die Familie begeistern wird.
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1: Die Hühnerbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer eventuelle Sehnen und überschüssiges Fett entfernen.
- Schritt 2: Die frischen Kräuter fein hacken und mit dem Olivenöl, dem Knoblauch und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Die Hühnerbrustfilets in die Kräutermarinade legen und für mindestens 15 Minuten, am besten jedoch für 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 4: Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hühnerbrustfilets darin von jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Schritt 5: Währenddessen die Zitronen-Knoblauch-Sauce zubereiten. Dafür den Knoblauch fein hacken und mit dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6: Die gebratenen Hühnerbrustfilets aus der Pfanne nehmen und mit der Zitronen-Knoblauch-Sauce beträufeln. Nach Belieben mit frischem Gemüse servieren.
