Gebratenes Lachsfilet mit Kräutern und Brokkoli - Ein gesundes und leckeres Gericht

Das gebratene Lachsfilet mit Kräutern und Brokkoli ist ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die feinen Kräuter verleihen dem Lachs einen aromatischen Geschmack und der Brokkoli sorgt für Vitamine und Farbe auf dem Teller. Das Gericht ist in kurzer Zeit fertig und eignet sich sowohl für einen gemütlichen Abend zu zweit als auch für ein gesundes Mittagessen.

Zutaten

• 2 Lachsfilets à 150g
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• 200g Brokkoli
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen.
2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Brokkoli zu den Lachsfilets in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. Die gehackten Kräuter über den Lachs und den Brokkoli streuen.
7. Das Gericht mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

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