Gedämpfter Tofu mit würziger Sojasauce und Gemüse

Dieses Rezept für gedämpften Tofu nach chinesischer Art ist eine leckere und gesunde Option für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Mit zartem Tofu, frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Zutaten

• 400g Tofu
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 100g Champignons
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer
• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Tofu in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2. Gemüse putzen und in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer hacken.
3. Eine Pfanne erhitzen, Sesamöl hinzufügen und das Gemüse darin anbraten.
4. Sojasauce, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Gemüse über den Tofu verteilen, das Blech mit Alufolie abdecken und ca. 20 Minuten dämpfen.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

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