Saftige Hähnchenbrust in knuspriger Panade mit einer süßen Honig-Senf-Sauce und würzigen Thymian-Kartoffeln.

Genießen Sie ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenbrustfilets, die in einer knusprigen Panade gebraten werden und mit einer leckeren Honig-Senf-Sauce verfeinert sind. Dazu servieren wir würzige Thymian-Kartoffeln, die perfekt zu dem saftigen Fleisch passen. Ein wahres Geschmackserlebnis!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 EL Mehl
• 2 Eier
• 100g Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Öl
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 500g Kartoffeln
• 3 Zweige frischer Thymian
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Paprikapulver

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und leicht salzen und pfeffern.
2. Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils auf einem Teller bereitstellen.
3. Die Hähnchenbrustfilets erst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Mischung ziehen und zum Schluss in Paniermehl wenden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin goldbraun braten.
5. Für die Sauce Honig und Senf verrühren und über die gebratenen Hähnchenbrustfilets geben.
6. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
7. Die Kartoffelstücke mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch- und Paprikapulver sowie frische Thymianblättchen hinzugeben und gut vermengen.
8. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten goldbraun backen.
9. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets mit der Honig-Senf-Sauce und den Thymian-Kartoffeln servieren.

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