Zutaten
- 2 Auberginen
- 300g Hackfleisch
- 300ml Tomatensauce
- 100g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- Die Auberginen schälen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatensauce und Käse zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen.
- Die Auberginenhälften mit dem Hackfleisch füllen.
- In eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Auberginen sind eine gesunde und leckere Beilage, die gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse passt.
- Man kann die Auberginen auch in einer Pfanne anbraten oder grillen, anstatt sie im Ofen zu backen.
- Man kann auch anderes Gemüse oder andere Gewürze zum Hackfleisch hinzufügen, um das Rezept abzuwandeln.
