Gefüllte Auberginen

5 stars
4.98 (13)
Gefüllte Auberginen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 09, 2023

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • 300g Hackfleisch
  • 300ml Tomatensauce
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung

  1. Die Auberginen schälen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Tomatensauce und Käse zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen.
  4. Die Auberginenhälften mit dem Hackfleisch füllen.
  5. In eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

  • Auberginen sind eine gesunde und leckere Beilage, die gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse passt.
  • Man kann die Auberginen auch in einer Pfanne anbraten oder grillen, anstatt sie im Ofen zu backen.
  • Man kann auch anderes Gemüse oder andere Gewürze zum Hackfleisch hinzufügen, um das Rezept abzuwandeln.