Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- 1 EL Butterschmalz
Zubereitung
- Die Zwiebeln in Butterschmalz anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Tomatenmark, Petersilie und Ei hinzufügen und gut durchmischen.
- Den Blätterteig ausrollen und 8 gleichgroße Kreise ausschneiden.
- Die Fleischmischung auf die Hälfte der Kreise verteilen und die andere Hälfte darüber legen. Die Ränder gut verschließen.
- Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
- Die gefüllten Blätterteigtäscherl warm oder kalt servieren.
Interessante Information
- Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch Zucchini, Paprika oder Pilze zur Füllung hinzufügen.
- Sie können die Blätterteigtaschen auch im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
- Sie können den Blätterteig auch selbst herstellen, indem Sie 125 g Butter, 250 g Mehl und 1 Ei mischen.
