Zutaten
- 1 Gans (ca. 2,5 kg)
- 4 Äpfel
- 4 große Zwiebeln
- 200 g Speckwürfel
- 200 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie die Äpfel und Zwiebeln in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und dann fügen Sie die Äpfel, Zwiebeln und Speckwürfel hinzu.
- Kochen Sie die Mischung ca. 10 Minuten, bis die Äpfel und Zwiebeln weich sind.
- Nehmen Sie die Mischung aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
- Entfernen Sie die Innereien der Gans und waschen Sie sie sorgfältig.
- Füllen Sie die Gans mit der Mischung aus Äpfeln, Zwiebeln und Speck und binden Sie sie fest zu.
- Legen Sie die Gans in eine ofenfeste Form und bestreichen Sie sie mit der Butter.
- Geben Sie die Gans in den Ofen und backen Sie sie für ca. 3 Stunden, bis sie goldbraun ist.
- Servieren Sie die Gans warm.
Interessante Information
- Sie können die Gans auch mit einer Füllung aus Wildreis oder anderen Gemüsesorten füllen.
- Sie können auch Honig oder andere Saucen hinzufügen, um den Geschmack der Gans zu verbessern.
