Gefüllte Gans

4 stars
4.24 (17)
Gefüllte Gans
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
150 min.
Gesamtzeit:
170 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 29, 2023

Zutaten

  • 1 Gans (ca. 2,5 kg)
  • 4 Äpfel
  • 4 große Zwiebeln
  • 200 g Speckwürfel
  • 200 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schneiden Sie die Äpfel und Zwiebeln in kleine Würfel.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und dann fügen Sie die Äpfel, Zwiebeln und Speckwürfel hinzu.
  4. Kochen Sie die Mischung ca. 10 Minuten, bis die Äpfel und Zwiebeln weich sind.
  5. Nehmen Sie die Mischung aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
  6. Entfernen Sie die Innereien der Gans und waschen Sie sie sorgfältig.
  7. Füllen Sie die Gans mit der Mischung aus Äpfeln, Zwiebeln und Speck und binden Sie sie fest zu.
  8. Legen Sie die Gans in eine ofenfeste Form und bestreichen Sie sie mit der Butter.
  9. Geben Sie die Gans in den Ofen und backen Sie sie für ca. 3 Stunden, bis sie goldbraun ist.
  10. Servieren Sie die Gans warm.

Interessante Information

  • Sie können die Gans auch mit einer Füllung aus Wildreis oder anderen Gemüsesorten füllen.
  • Sie können auch Honig oder andere Saucen hinzufügen, um den Geschmack der Gans zu verbessern.