Die gefüllte Gurke aus dem Ofen ist ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist. Die Gurken werden ausgehöhlt und mit einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Füllung gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist eine leichte und erfrischende Speise, die ideal für den Sommer ist. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Rezept bietet eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die gefüllten Gurken!
Zutaten
- 4 große Gurken
- 200 g Frischkäse
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Gurken waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig die Kerne und das weiche Innere entfernen, sodass eine Mulde entsteht.
- Den Frischkäse mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurkenhälften mit der Frischkäse-Kräuter-Füllung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis die Gurken weich sind und der Frischkäse leicht gebräunt ist.
- Die gefüllten Gurken aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
