Gefüllte Melisen mit einer köstlichen Weinsauce

Gefüllte Melisen mit einer leckeren Weinsauce sind ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Melisen werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln, Eiern, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und dann mit einer cremigen Weinsauce serviert. Das Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

• 8 Melisen
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Weißwein
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne

Zubereitung

1. Die Melisen waschen und halbieren. Den Kern entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, die Eier, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut kneten, bis sie sich gut verbunden hat.
3. Die Hackfleischmischung in die halbierten Melisen füllen und die Hälften wieder zusammensetzen.
4. Die gefüllten Melisen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
5. In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
6. Den Weißwein langsam unter Rühren zugießen, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
8. Die gefüllten Melisen aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Die Weinsauce darüber gießen und servieren.

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