Gefüllte Palatschinken mit Guss

Zutaten

• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 150 g Zucker
• 2 EL Butter
• 1 EL Rum
• 1 TL Zimt
• 1 EL Vanillezucker
• 200 g Schlagsahne

Zubereitung

1. Eier, Milch, Mehl und Salz in einer Schüssel verquirlen.
2. Eine Pfanne erhitzen und eine kleine Menge vom Teig hineingeben. Die Palatschinke auf beiden Seiten goldbraun backen.
3. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, bis er zu einem süßen Karamell wird.
4. Eine weitere Pfanne erhitzen und die Butter und den Rum hineingeben. Den Zimt und den Vanillezucker hinzufügen und die Sahne hinzufügen.
5. Die Palatschinken auf eine Servierplatte legen und mit dem Karamell-Guss servieren.

Interessante Information

• Sie können die Palatschinken auch mit anderen Saucen servieren, wie z.B. Schokolade, Beeren, Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade.
• Für die Zubereitung der Palatschinken können Sie auch eine Palatschinke-Pfanne verwenden.
• Sie können auch andere Füllungen verwenden, wie z.B. Quark, Schokolade oder Marmelade.