Palatschinkenschmankerl

Zutaten

• 4 Palatschinken
• 2 EL Zucker
• 2 EL Zimt
• 2 EL Vanillezucker
• 200 g Sahne
• 200 g Schlagsahne
• 2 EL Butter
• 100 g Rosinen

Zubereitung

1. Die Palatschinken in einer Pfanne mit etwas Butter auf beiden Seiten goldbraun braten.
2. In einer Schüssel Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen.
3. Die Palatschinken in die Schüssel geben und mit dem Zuckermischung bestreuen.
4. Sahne und Schlagsahne in einer separaten Schüssel verrühren und über die Palatschinken geben.
5. Die Rosinen zufügen und alles gut vermischen.
6. Die Palatschinkenschmankerl in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Interessante Information

• Das Rezept kann leicht variiert werden, indem ein anderes Frucht- oder Gemüsemus anstelle der Rosinen verwendet wird.
• Zur Verfeinerung kann eine Prise Muskatnuss oder ein paar Tropfen Rum zugegeben werden.