Zutaten
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Würzmischung – Sesamöl, Sojasauce, Honig, Ingwer, Kreuzkümmel und Paprika – in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen und das Kürbispüree hinzufügen. Gut vermengen.
- Eier, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Würzmischung hinzugeben und alles gut vermischen.
- Einen Waffeleisen erhitzen und den Teig nach Packungsanleitung aufbacken.
- Kürbis-Waffeln mit Sesamöl und etwas Honig servieren.
Interessante Information
- Diese Waffeln sind eine leckere und gesunde Option für ein Frühstück oder einen Snack.
- Sie können die Würzmischung nach Belieben variieren, z.B. Chilipulver, Currypulver oder Sojasauce hinzufügen.
- Kürbispüree lässt sich einfach selbst machen: Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Stücke weich sind. Abkühlen lassen und im Mixer zu Püree mixen.
