Zutaten
- 2 Tassen fein gehackte Nüsse
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse frische Rosinen
- 1 Tasse Joghurt
- 3 Esslöffel flüssiger Honig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
- Mischen Sie die Nüsse, Zucker und Butter in einer Schüssel.
- Geben Sie die Mischung in eine mit Butter oder Margarine gefettete Form und drücken Sie sie fest an die Seiten und den Boden.
- Backen Sie den Boden für 15 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Boden abkühlen.
- Geben Sie die Rosinen in eine Schüssel und gießen Sie sie mit heißem Wasser über. Lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
- In einer anderen Schüssel den Joghurt mit Honig, Zitronensaft und Zimt vermengen.
- Gießen Sie die Joghurt-Füllung in die Form und verteilen Sie die Rosinen gleichmäßig darauf.
- Lassen Sie das Parfait 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor Sie es servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Erdbeeren in Ihrem Parfait hinzufügen.
- Sie können auch ein wenig Zimt oder Vanille in den Joghurt hinzufügen, um dem Parfait einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Lassen Sie das Parfait nicht zu lange im Kühlschrank, da es sonst matschig werden kann.
