Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Die Paprika werden mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gebacken. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Mischung aus Aromen. Gefüllte Paprika eignen sich als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Probieren Sie dieses klassische deutsche Rezept aus und genießen Sie die leckeren gefüllten Paprika.
Zutaten
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g gekochter Reis
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und den weißen Teil im Inneren.
- Hacken Sie die Paprikaspitzen und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bröckelig und braun.
- Geben Sie den gekochten Reis, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Kochen Sie die Füllung für ca. 5 Minuten, bis sie gut vermischt ist und das Tomatenmark eingedickt ist.
- Füllen Sie die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung.
- Setzen Sie die abgeschnittenen Paprikaspitzen als Deckel auf die gefüllten Paprika.
- Legen Sie die gefüllten Paprika in eine eingefettete Auflaufform.
- Bedecken Sie die Paprika mit geriebenem Käse.
- Backen Sie die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Garnieren Sie die gefüllten Paprika mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß.
