Leckeres Gemüsepfanne Rezept

Das Gemüsepfanne Rezept ist eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten passt es gut in den Alltag. Die Gemüsepfanne eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gericht überzeugen.

Zutaten

• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 Aubergine
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Thymian
• Majoran

Zubereitung

1. Die Zucchini, Paprika und Aubergine waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Majoran würzen und gut vermengen.
7. Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Gemüsepfanne abschmecken und nach Bedarf nochmals mit den Gewürzen nachwürzen.
9. Die Gemüsepfanne heiß servieren und genießen.

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