Das Spinat-Rezept ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Spinat zuzubereiten. Mit frischem Spinat, Zwiebeln und Knoblauch wird der Spinat kurz angebraten und mit Sahne abgelöscht. Abgerundet wird das Gericht mit einer Prise Muskatnuss und geriebenem Parmesan. In nur 15 Minuten ist der Spinat fertig und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Zutaten
- 500g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 50g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Spinat in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren zusammenfallen lassen.
- Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Parmesan unterrühren und den Spinat noch einige Minuten köcheln lassen, bis er schön cremig ist.
- Den Spinat warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Parmesan bestreuen.
