Zutaten
- 6 Tortillas
- 300 g Hackfleisch
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse geschälter Mais
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgebraten ist und beiseite stellen.
- In einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen. Frühlingszwiebeln, Mais und Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis die Zutaten gut durchgebraten sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie alles zusammen weiter, bis alles gut durchgebraten ist.
- Tortillas vorsichtig erhitzen und die Füllung auf die Tortillas verteilen.
- Tortillas zusammenrollen und in eine ofenfeste Form geben.
- Tomatensoße über die Tortillas geben und im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Gefüllte Tortillas servieren.
Interessante Information
- Gefüllte Tortillas können auch als Fingerfood serviert werden, indem man die Tortillas nur halb zusammenrollt und mit einer Gabel fixiert.
- Für eine vegetarische Version können Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Bohnen ersetzen.
- Sie können die Füllung auch mit Salsa oder Jalapenos verfeinern.
